煮物系 金目鯛のアラの煮付けレシピ♪【とろとろ激ウマ】 2021年1月10日 くぅさん くぅのおうち居酒屋 金目鯛を捌いた時に出てくる頭やカマ部分...煮付けたらとっても美味しいので捨てないで～泣 ということで今回は金目鯛のアラの煮付けレシピ …
煮物系 マグロの目玉の煮付けレシピ♪【下処理のやり方は？】 2021年1月9日 くぅさん くぅのおうち居酒屋 たまに鮮魚店で見かける、僕がいつも作っているマグロの目玉の煮付けレシピを紹介していきます！ これ、初めて見る方は割とビックリすると思い …
お刺身系 数の子の下処理方法、塩抜きと薄皮の剥き方は？【味付けのレシピ付き】 2021年1月6日 くぅさん くぅのおうち居酒屋 『数の子の下処理と塩抜きってどうやってやるの？薄皮の剥き方は？』という方向けにこちらの記事を作りました。 ちなみに元々、味付け済みの数 …
焼き・炒め物系 簡単美味しい、ハマグリの酒蒸しの作り方♪ 2020年12月22日 くぅさん くぅのおうち居酒屋 やっぱり、はまぐりはシンプルに酒蒸しが一番！ はまぐりの素材自体が美味しいので、調味料は酒と味を調える程度の少量の塩と胡椒のみで最高に美味しい料理が出来上がります。 と …
晩酌・おかずレシピ 出汁の香りと程よい酸味が美味しい、もずく酢レシピ♪ 2020年12月15日 くぅさん くぅのおうち居酒屋 今回は、生もずくを使った出汁香るもずく酢のレシピを紹介していきますね！ もずく酢といえば醤油、酢、みりんを使った三杯酢で食べるのが定番 …
お刺身系 本格あん肝レシピ＆作り方♪【下処理がポイント！】 2020年12月5日 くぅさん くぅのおうち居酒屋 濃厚な旨味とねっとりとした舌触りが堪らない、本格あん肝の作り方を解説していきます！ 居酒屋や料亭などで出される美味しいあん肝も、最低限 …
焼き・炒め物系 モチモチ食感！？鮭白子のホイル焼きの作り方♪ 2020年9月14日 くぅさん くぅのおうち居酒屋 今回はモチモチとした食感が楽しい、秋からが旬の鮭白子を使ったホイル焼きレシピを紹介していこうと思います♪ 鮭の白子は少々癖がありますので、注意点は新鮮で綺麗なピンク色でプリっ …
おうちバーベキュー サザエのつぼ焼きの作り方♪【網焼きで美味しい！】 2020年8月23日 くぅさん くぅのおうち居酒屋 今回はシンプルかつ王道のサザエ料理、つぼ焼きの作り方を自宅で網焼き、バーベキューでの焼き方で悩んでいる方向けに紹介していこうと思います！ …
焼き・炒め物系 グリルで本格的！鮎の塩焼きの作り方♪【下処理のポイント】 2020年6月27日 くぅさん くぅのおうち居酒屋 今回はグリルを使用した自宅でも本格的に美味しくできる、鮎の塩焼きの作り方を紹介していきます！ 家で鮎の塩焼きを作る時の注意点も同時に解 …
焼き・炒め物系 ピリっと美味しい！アスパラベーコンのマスタード炒めレシピ♪ 2020年6月7日 くぅさん くぅのおうち居酒屋 今回はビールのおつまみにピッタリのピリっと美味しい、アスパラベーコンのマスタード炒めの作り方を紹介していきます！ 簡単に作れるおつまみ …
