アク抜き・下処理 重曹を使ったわらびの簡単なあく抜き方法♪【失敗しない】 2020年4月24日 くぅさん くぅのおうち居酒屋 春頃から夏にかけて旬を迎える美味しい山菜のひとつ、わらびの重曹を使った簡単なあく抜き方法を解説していきます。 自生しているものを採った …
時短・即席・簡単系 グリルで簡単！とろとろ焼きナスレシピ♪ 2020年4月16日 くぅさん くぅのおうち居酒屋 とろっとろの焼きナス...とても美味しいですよね！ ナス料理が苦手な方でも、アクを抑えられるので食べられるという方も多いのではないでしょうか。 キンキンに冷やしたビール …
焼き・炒め物系 ごはんがすすむ！ジューシーな鶏もも肉の照り焼きレシピ♪ 2020年4月15日 くぅさん くぅのおうち居酒屋 甘辛～いタレを絡めたジューシーな鶏の照り焼き、とても美味しいですよね！ 今回は僕がよく作る鶏の照り焼きレシピをご紹介させて頂きます。 …
時短・即席・簡単系 夏バテにもオススメ！水茄子とみょうがのサラダレシピ♪【茄子の鮮度の見分け方は？】 2020年4月6日 くぅさん くぅのおうち居酒屋 今回はアクが少なくみずみずしさが特徴の水茄子を使った簡単サラダレシピを紹介していきます。 食欲がでない時にも、茄子のアクが苦手な方もき …
揚げ物系 ビールがすすむ！ししゃもの唐揚げレシピ♪【七味マヨがポイント】 2020年4月4日 くぅさん くぅのおうち居酒屋 今回は冷たいビールがすすむ、ししゃもの簡単唐揚げレシピを紹介していきます！ 合わせ調味料に３０分程漬けて少量の油で揚げるだけで、居酒屋 …
ご飯系 魚のアラを使ったお味噌汁の作り方♪ 2020年4月1日 くぅさん くぅのおうち居酒屋 今回は家で魚を捌いた時に出る頭や背骨などのアラを使って、美味しいお味噌汁の作り方を紹介していこうと思います。 基本的に魚のアラを使ってお味噌汁を作る場合はどの魚でも抑える点は …
お刺身系 ほうぼうのお刺身と焼霜造りの作り方♪ 2020年3月30日 くぅさん くぅのおうち居酒屋 今回はホウボウのお刺身と焼霜造りの作り方を解説していきます。 皮が美味しい魚でもありますので、是非捨てずに料理に使ってくださいね。 使用する包丁はやはり刺身包丁（柳包丁 …
魚介類の捌き方 ほうぼうの捌き方【水洗いから骨抜きまで解説】 2020年3月29日 くぅさん くぅのおうち居酒屋 今回は脂がのりはじめる冬が旬のほうぼうの捌き方を水洗いから三枚おろし、骨抜きまでを解説していこうと思います！ 白身でほんのりと甘味があり、アラは身が少ないですが上品で美味しい …
時短・即席・簡単系 ビールのおつまみに！厚揚げの照り焼きソースがけレシピ♪ 2020年3月25日 くぅさん くぅのおうち居酒屋 今回は安くて美味しい厚揚げを使ったビールのおつまみにオススメのレシピを紹介していこうと思います！ １人前で作る場合、照り焼きソースの分 …
魚介類の捌き方 サザエの捌き方とお刺身の作り方♪【肝の食べ方や下処理の解説付き】 2020年3月23日 くぅさん くぅのおうち居酒屋 居酒屋とか料理屋さんで出てくるサザエのお造り、美味しいですよね！ 磯の香りとコリコリとした歯応え、ほろ苦い肝が好きな方もきっと多いので …
