くぅのおうち居酒屋
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揚げ物系

ビールがすすむ!ししゃもの唐揚げレシピ♪【七味マヨがポイント】

ししゃも 唐揚げ

今回は冷たいビールがすすむ、ししゃもの簡単唐揚げレシピを紹介していきます!

合わせ調味料に30分程漬けて少量の油で揚げるだけで、居酒屋に出てくるような美味しい一品になりますので是非お試し下さいね。

くぅ
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揚げたてを七味マヨにつけて食べるとより一層美味しくなります♪

それでは早速作り方へいきましょう。

ビールがすすむ!ししゃもの唐揚げレシピ♪

☆材料☆約1人前~2人前
子持ちししゃも…約5本
フライオイル…適量
片栗粉…適量
七味マヨ…適量
レモン…お好みで

~合わせ調味料~
酒…大匙1
濃口醤油…大匙1
みりん…小匙0.3

ししゃも唐揚げ

1)子持ちししゃもと合わせ調味料をビニール袋に入れて空気を抜いて縛り冬場は常温で30分漬け込んでおきます。

ビニール袋内の空気を抜くことで少量の調味料で素材の味を馴染ませることが出来ます。

ししゃも唐揚げ

2)1)のししゃもをペーパーに取り、余分な調味液を拭き取ってから片栗粉をまぶし少量の油で揚げていきます。(ビニール袋に片栗粉とししゃもを入れ、袋を膨らませてシャカシャカと振ると片栗粉が少量で済み、まぶしやすいです。)

調味液に味醂が入っており、油の温度が高すぎると焦げてしまうので注意してくださいね。

ししゃも唐揚げ
ししゃも 盛り付け

3)両面ともカラっと揚がったらペーパーの上において余分な油を取り、お皿に盛り付けてお好みでレモンや七味マヨを添えれば完成となります。
彩りに素揚げしたお野菜を添えてもいいですね。(画像は青唐辛子を添えました)

くぅ
くぅ
七味マヨは名前の通り、マヨネーズの上に七味をかけたものでししゃもの唐揚げにつけて食べるとすごく美味しいです♪

いかがでしたか?
今回は焼いただけでも美味しいししゃもを一手間加えた唐揚げのレシピを紹介させて頂きました。
居酒屋に出てくるようなビールのおつまみらしい一品に仕上がりますので、是非お試しくださいね♪