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ビールのおつまみに!厚揚げの照り焼きソースがけレシピ♪

厚揚げ照り焼きソースがけ

今回は安くて美味しい厚揚げを使ったビールのおつまみにオススメのレシピを紹介していこうと思います!

1人前で作る場合、照り焼きソースの分量が大変少量となってしまうので焦がさないようにだけ注意をお願い致します。

☆作り方☆約1人前
厚揚げ…大判1枚
刻みネギ…適量
卵黄…1個分

~照り焼きソース~1人前分
A,濃口醤油…大匙1/2
A,味醂…大匙1/2
A,砂糖…小匙1

~水とき片栗粉~
B,片栗粉…小匙1/2
B,水…小匙1/2

厚揚げ 焼き

1)フライパンで厚揚げを弱火~中火でじっくりとこんがり焼き目がつくまで両面焼いて下さい。(油はひかなくても大丈夫ですよ)

ここでしっかりと香ばしくカリッと焼き目がつくと美味しく仕上がります。

焼いている間に照り焼きソースAをボウルに混ぜ合わせておき、とろみを出すための水とき片栗粉Bを作っておきます。

あればネギも刻んでおいて水にさらしておいて下さい。


2)1)の厚揚げが焼けたらお皿に盛り付け、フライパンに照り焼きソースAを入れ水溶き片栗粉Bを加えとろみをつけます。
とろみがついたらお皿に盛り付けた厚揚げの上にまわしかけ、その上に刻んだネギと卵黄をのせれば完成です♪

1人前の照り焼きソースAの分量だと少量で焦げやすいので、フライパンを熱しすぎないように火力を調節して作ってください。もし心配なようでしたら2人前の分量を作るか水を少し加えて焦がさないようにして下さいね。

いかがでしたか?
簡単にできる厚揚げを使った照り焼きソースがけのレシピを紹介させて頂きました。
厚揚げをしっかりと弱火~中火でカリっと焼くことと、照り焼きソースを焦がさないようにとろみをつけることがポイントとなります!
あとは食べる時に卵黄にたっぷりつけて食べて下さいね~。

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