手羽元のスタミナ唐揚げレシピ♪

今回は手軽にできる鶏の手羽元を使った簡単スタミナ唐揚げの作り方を紹介していきます。
濃いめの味付けなので冷たいビールにも、ごはんのおかずにもオススメなので是非お試しくださいね♪(*’▽’)

１）手羽元の骨に沿って縦に切れ目を２～３ヵ所入れて下さい。（味が染み込みやすくなり、火も通りやすくなります。）

２）切れ目を入れた手羽元と漬けダレＡを全て合わせて袋に入れ、密閉させてから揉みこみ冷蔵庫にて１～２時間漬け込んでおきます。

３）２）の手羽元に片栗粉をまぶして熱した油で揚げていく。二度揚げしますので最初は中まで火を通すだけのイメージで焦げないように火力調節をしながら６～７分ほど裏表を返しながら揚げてください。

４）揚がった手羽元を別皿に４分ほどおいて余熱で火を入れていき、その後180℃ほどの高めの温度でもう一度40秒～1分間二度揚げします。

５）中まで火が通ったら油を切り、お皿に盛り付けていきます。最後にレモンを添えて完成です♪