くぅのおうち居酒屋
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焼き・炒め物系

せせりのわさびポン酢焼きの作り方♪

せせり わさびポン酢炒め

今日は塩胡椒だけの味付けでも美味しい鶏肉のせせり(首肉部分)を使った、さっぱりわさびポン酢焼きのレシピを紹介します♪

☆レシピ☆
せせり(8切分)
ポン酢 大匙1
わさび3g(好みで調節してください)

~下味用調味料~
A,ポン酢 大匙2
A,砂糖 小匙1
A,白ネギのみじん切り(少々)

☆作り方☆


1)今回はせせりを8切分用意しました。まずしっかり混ぜあわせた下味用調味料のAにせせりと微塵切りにした白ネギを30分ほど漬け込んでください。

2)漬け込んだせせりを下味調味料ごとフライパンに入れ、塩胡椒を少々振り中火で両面を焼いていきます。

ポン酢が焦げると苦みが出ますので焦がさないように注意してくださいね。

3)ポン酢大匙1を電子レンジで少し温めてそこにわさびを3gほど加えよく混ぜ、焼きあがったせせりを一度混ぜ合わせてお皿に盛り付けて完成となります。

くぅ
くぅ
ポン酢の爽やかな酸味と山葵のピリッとした風味が相性抜群のせせりレシピでした♪