軟骨入り鶏つくねの甘辛照り焼きレシピ♪

今回は冷たいビールのお供にぴったりな軟骨のコリコリとした食感が楽しめる、鶏つくねの甘辛い照り焼きレシピを紹介していきます♪

１）玉ねぎはみじん切り、鶏軟骨は細かく切り刻みます。（フードプロセッサーがあれば軟骨の食感が残る程度に荒めに使用してください）

２）つくねの材料をすべてボウルに入れ、しっかりと混ぜます。
卵白を使った時に残る黄身はつくねをつけて食べると美味しいので、残しておいてください。

３）２）を小判型に成型しサラダ油をひいたフライパンで両面しっかりと中まで火が通るように焼いていきます。

４）２）に混ぜ合わせた照り焼きのタレをまわしかけ、つくねを両面ひっくり返しながらタレを煮詰めてください。

５）お皿に４）を盛り付けて刻みネギと胡麻を散らせば完成です。

いかがでしたか？
彩りにプチトマトやレモンを添えても綺麗ですよ。
冷たいビールのお供に甘辛いタレを絡めたコリコリ食感のつくねを是非家でもお試しくださいね♪