くぅのおうち居酒屋
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お箸がとまらない!やみつききゅうりレシピ♪

やみつききゅうり

居酒屋で出てくるやみつき胡瓜、とても美味しいですよね!

色んなレシピがある中で、僕がいつも作っているレシピを紹介させて頂きますのでお試しください♪

☆レシピ☆
胡瓜1本(板ずり用に粗塩ひとつまみ)

にんにく一片の1/3ほど
(なければチューブタイプでも代用可)

~調味料~

Bごま油 小匙半分ほど
Bごまひとつまみ
B粗塩ひとつまみ
B鶏がらスープ(顆粒)ひとつまみ

☆作り方☆


1)胡瓜をしっかりと粗塩で板ずり後、水洗いして水気をしっかりとふき取り好みの幅で拍子木切りします。

板ずりのやり方についてはこちらにて解説していますので良かったら参考にどうぞ。

胡瓜板ずり
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2)ボウルかビニール袋にカットした胡瓜と調味料Bとすりおろしたにんにくを少し加えます。
(調味料の量はお好みに合わせて調節してください)

3)冷蔵庫で1時間から12時間ほど冷やして味をなじませる。(半日漬け込むと味がしっかり馴染みます)

4)お皿に盛りつけて完成♪
無くてもいいですが、糸唐辛子があれば上に散らすと見た目が良くなり味のアクセントにもちょうどいいですよ♪

⓵胡瓜をしっかりと板ずりして青臭みを少なくする
⓶にんにくはチューブで代用可能ですが、すりたての方が香りが良く美味しい

やみつき胡瓜
くぅ
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簡単に作れてとっても美味しいので是非お試しくださいね♪