焼き・炒め物系 新さんまの塩焼きの作り方♪【グリルで美味しく仕上げるコツ】 2021年9月25日 くぅさん くぅのおうち居酒屋 ７月～１１月の期間に旬を迎える新さんまをグリルで美味しく仕上げるコツを解説しながら紹介していこうという記事になります！ まさに涼しい気 …
おうちバーベキュー 親鶏の炭火焼の作り方♪【自宅でも本格的！】 2021年9月4日 くぅさん くぅのおうち居酒屋 居酒屋や焼き鳥屋で出てくる、香ばしい炭の香りが移った鶏の炭火焼き・・・最高に美味しいですよね！ 今回はそんな鶏の炭火焼きを自宅の庭やバーベキューで作る方法を紹介していきます。 …
晩酌・おかずレシピ 水茄子の浅漬けの作り方♪【日本酒の肴に最高】 2021年8月27日 くぅさん くぅのおうち居酒屋 水茄子が大好きな僕が毎年作っている水茄子の浅漬けをレシピ化してみました。 旬の季節である夏の暑い時期にはもってこいの一品ですので、是非お試しくださいね～！ 色よ …
汁物系 金目鯛アラの潮汁レシピ♪【上品なお出汁が美味しい】 2021年8月15日 くぅさん くぅのおうち居酒屋 ここでは金目鯛を捌くと出る頭とカマ、背骨などのアラを使った潮汁の作り方を紹介しますね！ 金目鯛のアラからは繊細で上品なお出汁が取れるの …
焼き・炒め物系 ぼんじりの塩胡椒焼きレシピ♪【焼き方は？】 2021年8月11日 くぅさん くぅのおうち居酒屋 今回はシンプルでビールのおつまみに最高な、ぼんじりの塩胡椒焼きレシピを紹介します！ ぼんじりは脂の多い部分なので、『焼いている時に出てくる脂はどうするの？』『焼き加減は？』等 …
アク抜き・下処理 ぼんじりの下処理方法♪【油壷を取って臭みなし！】 2021年8月5日 くぅさん くぅのおうち居酒屋 焼き鳥屋や居酒屋で出てくるぼんじり、美味しいですよね！ 外はカリッと、中はプリっと旨味が詰まっていてビールのつまみに大好きな方も多いの …
おうちバーベキュー あさりの網焼きバーベキューレシピ♪【美味しい焼き加減は？】 2021年7月30日 くぅさん くぅのおうち居酒屋 網焼き（バーベキュー）で海鮮系の食材といえば、ホタテやイカ、エビなどが思い浮かびますが、あさりも最高に美味いんです！ 趣味でバーベキュ …
アク抜き・下処理 超簡単！あさりの砂抜きと時短方法は？ 2021年7月18日 くぅさん くぅのおうち居酒屋 あさりを食べた時に砂が『ジャリッ』とした経験ありますよね。 あさり料理も一度ジャリッとするとだけでせっかくの美味しい料理も台無しに・・・。 ここでは、あさりの王道の砂抜 …
時短・即席・簡単系 枝豆の美味しい茹で方のコツは？【茹で時間がポイント】 2021年7月5日 くぅさん くぅのおうち居酒屋 初夏になると、生の枝豆がスーパーで並んでいる所をよく見かけるのではないでしょうか。 湯がきたての塩味をきかした枝豆と冷たいビールはもち …
煮物系 本バイ貝の煮付けの作り方＆レシピ♪【お酒の肴に最高】 2021年6月30日 くぅさん くぅのおうち居酒屋 コリコリとした食感と濃厚な肝が美味しい、本バイ貝の煮付けの作り方を解説します！ とても美味しい食材なので、春先から初夏にかけて旬の時期 …
