くぅのおうち居酒屋
~簡単おつまみから本格和食までご紹介~
焼き・炒め物系

ご飯がすすむ!豚トロスタミナ炒め♪

豚トロスタミナ炒め

一人暮らしの時によく作っていた、ご飯がすすむ豚トロスタミナ炒めのレシピを紹介していきます♪

にんにくと生姜の量でスタミナ炒めのパンチ力が変わるのでお好みで調節してくださいね。

☆材料☆1人前~2人前
豚トロ…180g
刻みネギか白髪ネギ…お好みで

~漬けダレ~
Aにんにく…1/2片
A生姜…(にんにくと同量)
Aごま油…小匙1/2
A砂糖…小匙2
A濃口醤油…大匙1
Aみりん…小匙1

1)ボウルに合わせダレAを入れ混ぜ合わせてそこに豚トロを20分~30分揉みこみ漬け込んでおきます。
(合わせダレAのにんにくと生姜はすりおろしてください、チューブでも代用可です。)


2)フライパンに1)をタレごと入れ両面しっかりと中火で焼き、中まで火が通ったらお皿に盛り付けて上にあれば刻みネギか白髪ネギをのせれば完成です。

みりんが入っているため、焦げ付きやすいので火加減に注意して下さいね。

いかがでしたか?

今回は甘辛い味付けでご飯に合う、豚トロを使ったレシピを紹介させて頂きました。
一人暮らしで食べ盛りの時はこのおかずだけで2合以上のご飯を食べてました(笑)
簡単に作れて美味しいので是非お試し下さいね♪